El cultivo de la zanahoria es muy sensible a las condiciones climáticas, lo que repercute directamente en el rendimiento y la calidad. La longitud de las zanahorias, la homogeneidad del calibre, la calidad interna y visual, y la ausencia de deformaciones, grietas o manchas: estos criterios determinan directamente el valor comercial de la cosecha.
En las principales zonas de producción, los factores de estrés abiótico, como el estrés hídrico, los cambios bruscos de temperatura o ciertos desequilibrios fisiológicos, pueden afectar considerablemente al desarrollo del cultivo.
Estas limitaciones se traducen, en particular, en:
- Zanahorias más cortas o de tamaño irregular
- Raíces agrietadas o deformadas
- Zanahorias manchadas
- Pérdidas importantes durante la clasificación
- Una disminución del rendimiento comercializable
Fruto de la experiencia de Biodevas, varias soluciones a base deextractos de plantas 100 % naturales se utilizan en el cultivo de la zanahoria para acompañar a la planta a lo largo de su ciclo y potenciar su rendimiento.
En función de los contextos de producción, los objetivos perseguidos y los problemas que surjan, existen diferentes soluciones, como ACTIFOLIA, SURAFOLIA o VITAMIX pueden integrarse en las estrategias de cultivo para favorecer el desarrollo radicular, la gestión del estrés y la calidad de las cosechas.
Un mecanismo de acción que interviene en el funcionamiento celular
La particularidad de las soluciones de Biodevas radica en una acción fisiológica dirigida directamente a nivel celular.
El programa se articula principalmente en torno a dos ejes complementarios:
- La mejora del funcionamiento del metabolismo de la planta
- La estimulación de las actividades enzimáticas antioxidantes (SOD, GPx…)
Esta actividad intracelular contribuye a mantener un funcionamiento fisiológico más regular, especialmente en situaciones de estrés.
Al contribuir a controlar el estrés oxidativo, el programa ayuda al cultivo a desarrollar mejor su potencial, incluso en condiciones de producción adversas.
Un programa para aprovechar el potencial genético del cultivo
En la práctica, esta medida se traduce en una mayor vitalidad del cultivo y una mayor resistencia frente al estrés hídrico, térmico o químico.
Los ensayos realizados durante los últimos diez años en diferentes zonas de producción de zanahorias en Francia ponen de manifiesto, en el momento de la cosecha:
- Un aumento del rendimiento de entre el 10 % y el 20 %, especialmente en lo que respecta a la producción comercializable
- Una mejora media del 10 % en la longitud de los tallos
- Una reducción de la tasa de residuos
- Menos zanahorias deformadas, agrietadas o con defectos visuales
Estos resultados ponen de manifiesto el interés del programa Biodevas para mejorar el rendimiento técnico-económico del cultivo, al buscar raíces más largas, más homogéneas y con mayor valor comercial.
Resultados observados en condiciones reales
Las observaciones sobre el terreno confirman los beneficios del programa en cuanto al desarrollo radicular y la calidad de las raíces. Los ensayos permiten apreciar las diferencias entre el control y el programa Biodevas, especialmente en lo que respecta a la homogeneidad, la longitud y la calidad comercial de las zanahorias.
El programa Biodevas constituye una herramienta agronómica destinada a ayudar a los productores a mejorar el rendimiento y la calidad de la zanahoria.
Al combinar ACTIFOLIA, SURAFOLIA y VITAMIX, actúa sobre el funcionamiento fisiológico de la planta, la gestión del estrés oxidativo y la regularidad del desarrollo radicular. Este enfoque contribuye a obtener zanahorias más largas, más homogéneas y con mayor valor comercial, al tiempo que reduce las pérdidas relacionadas con los defectos de calidad.
¿Quieres saber más sobre el programa de zanahorias de Biodevas?
Nuestros equipos pueden ayudarle a adaptar el programa a sus condiciones de producción, sus objetivos de rendimiento y sus retos en materia de calidad.
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Preguntas frecuentes – Cultivo de la zanahoria: rendimiento, calidad y problemas al final del ciclo
¿Cómo mejorar el rendimiento comercializable de la zanahoria?
El rendimiento comercializable depende de la regularidad del desarrollo radicular, de la homogeneidad del calibre, de la calidad visual de las raíces y de la reducción de las pérdidas durante la selección. Un apoyo fisiológico a la planta puede contribuir a aprovechar mejor el potencial del cultivo.
¿Por qué algunas zanahorias están deformadas o tienen puntas bifurcadas?
Las zanahorias deformadas o bifurcadas pueden deberse a varios factores: la estructura del suelo, el estrés hídrico, obstáculos físicos, desequilibrios nutricionales o condiciones de crecimiento irregulares.
¿Por qué se pueden agrietar las zanahorias?
Las grietas pueden aparecer durante los picos de crecimiento, a menudo relacionados con variaciones en la humedad del suelo, estrés hídrico o una rápida reanudación del crecimiento tras un periodo de estrés.
¿Cuáles son los principales problemas fitosanitarios al final del ciclo en el cultivo de zanahoria?
Al final del ciclo, la zanahoria puede verse afectada por diversos problemas fitosanitarios, comola alternaria, la mancha cavitaria u otras enfermedades. Su impacto depende de las condiciones edafoclimáticas, la presión fitosanitaria, la variedad y las prácticas de cultivo.
¿Cómo se pueden reducir las pérdidas durante la selección de zanahorias?
Para reducir las pérdidas durante la selección es necesario que el cultivo se haya establecido correctamente, que crezca de forma regular, que se gestione adecuadamente el riego, que se controlen los factores de estrés y que se preste especial atención a los problemas sanitarios que surgen al final del ciclo.
